블루베리는 건강에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 맛도 있기 때문에 많은 사람들이 즐겨먹는 과일 중 하나인데요. 각종 음료에도 많이 들어가는 블루베리의 효능 및 보관법과 수확시기를 알아보겠습니다
블루베리 효능
●면역력 강화
블루베리에는 항산화 성분인 아토시아닌이 들어있어 우리 몸에 노화와 질병을 일으키는 활성산소를 제거해 면역력을 강화시키는 효과가 있습니다
●혈압 낮춤
블루베리에는 칼륨,칼슘,마그네슘 등이 있으며 나트륨이 포함되어 있지 않습니다. 그렇기 때문에 적절하게 섭취한다면 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다
●뼈를 튼튼하게 해줌
블루베리에는 뼈의 구성요소인 철, 인, 망간, 아연 등이 함유되어있어 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 주고 철과 아연은 관절의 강도와 탄력성에 중요한 역할을 합니다
●심혈관 건강 유지
블루베리에는 섬유질, 칼륨, 엽산, 비타민C 등 식물 영양소가 함유되어 있어 심장 건강을 증진시켜주고 혈액 내 콜레스테롤을 감소시켜 심장병의 위험을 낮춰줍니다
●변비 예방
블루베리에는 섬유질이 풍부해 변비를 예방하고 소화기관을 건강하게 만들어주기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다
●눈 건강
블루베리 하면 눈 건강을 빼놓을 수 없습니다. 블루베리에 있는 안토시아닌은 로돕신의 재활성을 촉진해 야간시력장애, 저하 및 눈 건강 개선에 도움이 됩니다
블루베리 보관법
블루베리는 냉장 혹은 상온에서 보관하게 되면 영양소가 떨어지기 때문에 내동실에서 보관해주어야 합니다. 블루베리를 깨끗하게 씻고 말려준 뒤 지퍼백에 보관하면 됩니다
블루베리 수확시기
블루베리의 수확시기는 6월 중순에 시작해서 7월까지 이지만, 날씨가 더운 남부 지방 같은 경우엔 6월 초부터 수확을 시작한다고 합니다. 또한 블루베리는 한 번에 다 익는 게 아니라 두 달 넘게 점차 진한 색을 더해가며 익어가게 됩니다
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